Restaurant Heinzle

   


Familie Gerlinde und Gerhard Heinzle
A 3610-Weissenkirchen, Wachaustrasse 280
Küchenzeiten: Mittwoch bis Samstag
11.30 bis 21 Uhr
Sonntags bis 19 Uhr


Tel. 02715 - 2231 Fax Dw 19
restaurant@heinzle.at




Wachauer Gourmet Festival

Mittwoch, 29.03.2017, 18.00 Uhr

Schwäbische Alb zu Besuch in der Wachau

zur Begrüßung
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2016 Grüner Veltliner Federspiel Hinter der Burg - Prager
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" aller Anfang ist lecker… "
Heidschnuckenschinken | Streuobstapfel-Zwiebel-Schmalz
Wildkräuterkräutersalz | Schwäbisches Landbrot | Schwäbische Laugenbrezel
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2015 Riesling trocken - Wagner-Stempel / Rheinhessen
2015 Riesling Federspiel Bruck - Högl
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" von der Quelle bis zur Ziege…. "
Blutwurst-Sauerrahm Terrine | Apfelsalat | gebeiztes Apfel-Landei
Gos-Quellbrunnenkresse | Ziegenfrischkäse im Honig Albheu
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2015 Riesling Hölle Kabinett trocken - Künstler / Rheingau
2015 Riesling Federspiel Klaus - Jamek
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"Alp Suppe …."
Albkräutersamtsuppe | geräuchertes Lachsforellensoufflee
Topinambur-Stroh
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"Donauwels….''
Welsfilet
Rote Paprika| Kren Wacholderöl
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2015 Riesling Wachenheimer Altenburg P.C. - Bürklin Wolf / Pfalz
2015 Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein - Prager
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" Der frühe Vogel auf dem Teller…"
Roulade vom Albgockel
Dinkel-Steinpilz-Kernotto weiße Pfeffersoße
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2012 Riesling Ölberg GG - Weingut Kühling-Gillot / Rheinhessen
2012 Riesling Smaragd Achleithen - Rudi Pichler
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"kaltes-Saures-Leckeres… " Sauerampfersorbet Radieschen | Mosthefe-chip
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Sekt Riesling b.A. Brut - Reichsrat von Buhl / Pfalz
2011 STEININGER Riesling Heiligenstein Sekt
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"wenn das Weiderind mit dem Schwein und den Spätzle… "
12 Stunden gegartes Limousin Weide Rind
& Bäckchen vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
Morchel-Rahm-Soße | Schlehenrotweinsoße
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2009 Riesling Uhlen R 1. Lage - Weingut Heymann-Löwenstein / Mosel
2009 Riesling SM Vinothekfüllung - Knoll
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"Blütenpracht der Alb…"
Löwenzahnblüten Sorbet | Schlehenblütenschaum
confierter Rhabarber | weiße Schokolade
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2012 Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr GoldKapsel - Molitor, Markus / Mosel
2009 Beerenauslese Riesling - Hirtzberger, Franz



Preis pro Person: €uro 148,00

 

               

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